Pelatihan Barista bagi WBP bertempat di Ruang Bimbingan Kerja Lapas Yogyakarta. | Foto: Humas Lapas Jogja
YOGYAKARTA - Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Yogyakarta mengadakan pelatihan penyajian kopi atau barista bagi 25 Warga Binaan pada Sabtu (28/9). Kegiatan yang telah dilaksanakan tiga kali ini, bertujuan untuk lebih meningkatkan keterampilan peserta dan diharapkan dapat memproduksi kopi bubuk sendiri.
"Pelatihannya berkelanjutan, output yang diharapkan salah satunya Lapas Wirogunan kedepan mempunyai produk kopi hasil roastingan sendiri," ungkap Kepala Lapas Yogyakarta, Soleh Joko Sutopo.
Soleh mengatakan kegiatan yang dimulai dari pukul 09.00 pagi tersebut dikerjasamakan dengan dengan Benua Roastery, sebuah produsen kopi dari Pengasih Kulonprogo.
Kepala Seksi Kegiatan Kerja, Setiyawan Nugroho Endiyanto, menambahkan bahwa pelatihan kali ini berfokus pada teknik manual brew, termasuk pemahaman biji kopi, takaran kopi dan air, serta cara menghaluskan biji kopi. "Kami telah menjadwalkan pelatihan ini untuk untuk dua bulan ke depan," ujarnya.
Pelatihan Barista di Lapas Yogyakarta dikerjasamakan dengan Benua Roastery.| Foto: Humas Lapas Jogja
Endi, panggilan akrabnya, mengungkapkan bahwa setelah ini akan ditingkatkan pelatihannya yakni tidak hanya manual brew tapi juga roasting biji kopi. "Alat roastingnya besok senin sudah ada," pungkasnya. [Tim Humas Lapas Jogja]
Hubungi Kami 
